Rendelenmiş kabak, beyaz peynir ve bol yeşillikle hazırlanan harç kızartma yerine airfryer'da pişirilir; hafif ve çıtır bir mücver.
Etsiz KapuskaBeyaz lahananın salça ve pul biberle tencerede yumuşayana kadar pişirildiği, ekonomik ve doyurucu Trakya usulü kış yemeği.
Fırında TürlüYaz sebzelerinin her biri ayrı ayrı doğranıp güveçte üst üste dizilir ve salçalı zeytinyağlı sosla fırında ağır ağır pişirilir.
İmambayıldıKızartılmış bütün patlıcanların bol soğanlı, domatesli zeytinyağlı harçla doldurulup kendi suyunda pişirildiği meşhur zeytinyağlı.
Kabak Çiçeği DolmasıEge'nin yaz sabahlarında toplanan kabak çiçekleri, dereotu ve naneli ince pirinç harcıyla doldurulup zeytinyağında pişirilir.
Yoğurtlu Ispanak YemeğiIspanak soğan ve az pirinçle tencerede hızla pişer, üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek servis edilir. Etsiz ve hafif bir kış yemeği.
Zeytinyağlı Biber DolmasıDolmalık biberler kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve naneli pirinç harcıyla doldurulup zeytinyağında pişirilir; soğuk servis edilir.
Zeytinyağlı EnginarEnginar çanakları havuç, bezelye ve patatesle limonlu zeytinyağında pişirilir, dereotuyla soğuk servis edilir.
Zeytinyağlı PırasaPırasa ve havuç, avuç pirinçle limonlu zeytinyağında pişirilir. Kış zeytinyağlılarının en sadesi ve en sevileni.
Zeytinyağlı SemizotuSemizotunun mercimek ve az pirinçle domatesli zeytinyağında kısa sürede pişirildiği hafif bir yaz yemeği.
Zeytinyağlı Taze FasulyeAyşe kadın fasulyesinin domates ve bol zeytinyağıyla kendi suyunda yavaşça pişirildiği, soğuk yenen Ege klasiği.
Zeytinyağlı Yaprak SarmaSalamura asma yaprakları dolmalık fıstıklı, kuş üzümlü ve baharatlı pirinç iç harcıyla ince ince sarılır, limonlu zeytinyağında pişirilir.