← Tüm tarifler

Fırında Türlü

Sebze Yemekleri ve Zeytinyağlılar Orta Hazırlık 30 dk Pişirme 1 sa Toplam 1 sa 30 dk 6 kişilik

Yaz sebzelerinin her biri ayrı ayrı doğranıp güveçte üst üste dizilir ve salçalı zeytinyağlı sosla fırında ağır ağır pişirilir.

#Glutensiz#Vegan#Vejetaryen#Ekonomik#Fırında#Yaz Sofrası

Malzemeler

  • 2 adet Patlıcan (iri küp)
  • 2 adet Kabak (iri küp)
  • 2 adet Patates (iri küp)
  • 200 gram Taze fasulye (ikiye bölünmüş)
  • 3 adet Sivri biber (doğranmış)
  • 1 adet Kapya biber (doğranmış)
  • 2 adet Kuru soğan (yarım ay)

Sosu için

  • 3 adet Domates (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 0,5 su bardağı Zeytinyağı
  • 3 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 su bardağı Su (sıcak)
  • 2 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kekik

Gereçler

  • Cam fırın kabı
  • Fırın
  • Karıştırma kabı
  • Toprak güveç — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları tuzlu suda bekletip acısını alın ve süzün.
    ⏱ 15 dk
  2. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın.
    Karıştırma kabı
  3. Fırın kabının dibine soğanları yayın, üzerine fasulye ve patatesleri, en üste patlıcan, kabak ve biberleri yerleştirin.
    Cam fırın kabı
  4. Sosu sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin, kabı folyoyla kapatın.
  5. 190 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
    ⏱ 45 dk Fırın
  6. Folyoyu açıp üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin.
    ⏱ 15 dk Fırın