Bal kabağı ve havucun doğal tatlılığını sütle buluşturan, el blenderıyla kadifemsi kıvama getirilen sonbahar çorbası.
BeyranGaziantep'in sabah çorbası: kuzu eti ve pirinç kaselere paylaştırılır, üzerine sarımsaklı ve pul biberli kaynar et suyu dökülür. Acısı ve kokusuyla güne güçlü bir başlangıç.
Düğün ÇorbasıKuzu eti suyuyla pişen, yoğurt-limon-yumurta terbiyesiyle bağlanıp didiklenmiş etle zenginleştirilen, Anadolu düğün sofralarının ilk tabağı.
Ezogelin ÇorbasıGaziantep kökenli, kırmızı mercimeğe bulgur ve pirinç eklenerek tane tane kıvam verilen, nane ve pul biberle kokulandırılan doyurucu çorba.
Karadeniz Usulü Karalahana ÇorbasıKaralahana, kuru fasulye ve mısır ununun bir araya geldiği, Karadeniz evlerinde kış boyu kaynayan koyu ve doyurucu çorba.
Kaşarlı Domates ÇorbasıOlgun domatesler blenderda çekilip sütle yumuşatılan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kremamsı domates çorbası.
Mercimek ÇorbasıKırmızı mercimek, soğan ve havuçla pişip el blenderıyla pürüzsüz hale getirilen, üzerine naneli tereyağı gezdirilen klasik lokanta çorbası.
Tarhana ÇorbasıKurutulmuş tarhanayı salçalı tereyağıyla buluşturan, kış akşamlarının vazgeçilmezi pratik ve ekşimsi bir çorba.
Tavuklu Şehriye ÇorbasıHaşlanmış tavuk göğsü ve arpa şehriyenin limonlu tavuk suyunda buluştuğu, hasta çorbası diye de bilinen hafif ve besleyici çorba.
Yayla ÇorbasıPirinçle pişirilen, yoğurt-yumurta terbiyesiyle bağlanan ve naneli tereyağıyla tamamlanan, mideye hafif gelen yoğurtlu çorba.