← Tüm tarifler

Balkabağı Çorbası

Çorbalar Kolay Hazırlık 15 dk Pişirme 25 dk Toplam 40 dk 4 kişilik

Bal kabağı ve havucun doğal tatlılığını sütle buluşturan, el blenderıyla kadifemsi kıvama getirilen sonbahar çorbası.

#Glutensiz#Vejetaryen#Çocuklar İçin#Hafif#Kış Sofrası

Malzemeler

  • 500 gram Bal kabağı (kabuğu soyulup küp doğranmış)
  • 1 adet Havuç (doğranmış)
  • 1 adet Kuru soğan (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 4 su bardağı Su (sıcak)
  • 0,5 su bardağı Süt
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • göz kararı Karabiber
  • 1 tutam Muskat — isteğe bağlı

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı Sıvı krema — isteğe bağlı
  • göz kararı Pul biber

Gereçler

  • El blenderı
  • Ocak
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağında soğanı yumuşayana kadar kavurun.
    ⏱ 4 dk Tencere
  2. Bal kabağı ve havucu ekleyip birkaç dakika çevirin.
    ⏱ 3 dk
  3. Sıcak suyu ekleyin, kapağı kapalı şekilde sebzeler çatalla kolayca ezilene kadar pişirin.
    ⏱ 20 dk Ocak
  4. Ocaktan alıp el blenderıyla pürüzsüz hale getirin.
    El blenderı
  5. Sütü, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyip bir kez kaynatın.
    ⏱ 2 dk
  6. İsterseniz üzerine birer kaşık krema ve pul biber koyarak servis edin.