← Tüm tarifler

Mercimek Çorbası

Çorbalar Kolay Hazırlık 10 dk Pişirme 30 dk Toplam 40 dk 6 kişilik Ücretsiz

Kırmızı mercimek, soğan ve havuçla pişip el blenderıyla pürüzsüz hale getirilen, üzerine naneli tereyağı gezdirilen klasik lokanta çorbası.

#Glutensiz#Vejetaryen#Ramazan#Çocuklar İçin#Ekonomik#Kış Sofrası#Klasik#Pratik

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı Kırmızı mercimek (yıkanıp süzülmüş)
  • 1 adet Kuru soğan (iri doğranmış)
  • 1 adet Havuç (kabuğu soyulup doğranmış)
  • 1 adet Patates (küçük boy, doğranmış) — isteğe bağlı
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Domates salçası
  • 7 su bardağı Su (sıcak)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 çay kaşığı Kimyon
  • göz kararı Karabiber

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 1 çay kaşığı Kuru nane
  • 1 adet Limon (dilimlenmiş, servis için)

Gereçler

  • El blenderı
  • Ocak
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
    ⏱ 4 dk Tencere
  2. Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika çevirin. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
    ⏱ 2 dk
  3. Mercimeği ve sıcak suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, ara ara karıştırarak mercimekler dağılana kadar pişirin.
    ⏱ 25 dk Ocak
  4. Ocaktan alıp el blenderıyla tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Kıvamı koyuysa biraz sıcak su ekleyin.
    El blenderı
  5. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
    ⏱ 2 dk
  6. Küçük bir tavada tereyağını eritin, ocaktan alıp pul biber ve naneyi ekleyin. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirin, limonla servis edin.