← Tüm tarifler

Kaşarlı Domates Çorbası

Çorbalar Kolay Hazırlık 10 dk Pişirme 25 dk Toplam 35 dk 4 kişilik

Olgun domatesler blenderda çekilip sütle yumuşatılan, üzerine rendelenmiş kaşar serpilen kremamsı domates çorbası.

#Vejetaryen#Çocuklar İçin#Pratik#Yaz Sofrası

Malzemeler

  • 6 adet Domates (olgun, kabuğu soyulmuş)
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Buğday unu
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 3 su bardağı Su (sıcak)
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 çay kaşığı Toz şeker (domatesin ekşiliğini dengelemek için)
  • göz kararı Karabiber

Üzeri için

  • 60 gram Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Gereçler

  • Blender
  • Ocak
  • Tencere
  • Rende — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Domatesleri iri doğrayıp blenderda pürüzsüz bir püre olana kadar çekin.
    Blender
  2. Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
    ⏱ 3 dk Tencere
  3. Salçayı ekleyip bir dakika daha karıştırın, ardından domates püresini ilave edin.
    ⏱ 1 dk
  4. Sıcak suyu topaklanmaması için karıştırarak ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
    ⏱ 15 dk Ocak
  5. Sütü yavaşça ekleyin, tuz, şeker ve karabiberle tatlandırıp bir taşım kaynatın.
    ⏱ 2 dk
  6. Kaselere paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar serperek sıcak servis edin.