← Tüm tarifler

Yayla Çorbası

Çorbalar Kolay Hazırlık 10 dk Pişirme 25 dk Toplam 35 dk 5 kişilik İç Anadolu

Pirinçle pişirilen, yoğurt-yumurta terbiyesiyle bağlanan ve naneli tereyağıyla tamamlanan, mideye hafif gelen yoğurtlu çorba.

#Vejetaryen#İç Anadolu#Çocuklar İçin#Ekonomik#Hafif#Klasik

Malzemeler

  • 0,5 su bardağı Pirinç (yıkanmış)
  • 5 su bardağı Su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Terbiyesi için

  • 1,5 su bardağı Yoğurt
  • 1 adet Yumurta (sarısı)
  • 1 yemek kaşığı Buğday unu (glutensiz isterseniz pirinç unu kullanın)

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Gereçler

  • Ocak
  • Tel çırpıcı
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Pirinci suyla tencereye alın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
    ⏱ 15 dk Tencere
  2. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
    Tel çırpıcı
  3. Tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş terbiyeye ekleyip çırpmaya devam edin; böylece yoğurt kesilmez. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
  4. Ilınan terbiyeyi sürekli karıştırarak tencereye dökün. Tek yöne karıştırarak kaynayana kadar pişirin, tuzunu ekleyin.
    ⏱ 7 dk Ocak
  5. Tereyağını eritip naneyi ekleyin, köpürünce çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
    ⏱ 1 dk