← Tüm tarifler

Tavuklu Şehriye Çorbası

Çorbalar Kolay Hazırlık 10 dk Pişirme 40 dk Toplam 50 dk 6 kişilik

Haşlanmış tavuk göğsü ve arpa şehriyenin limonlu tavuk suyunda buluştuğu, hasta çorbası diye de bilinen hafif ve besleyici çorba.

#Yüksek Protein#Çocuklar İçin#Ekonomik#Hafif#Kış Sofrası

Malzemeler

  • 300 gram Tavuk göğsü
  • 8 su bardağı Su
  • 1 adet Defne yaprağı
  • 1 adet Havuç (küçük küp doğranmış)
  • 0,5 su bardağı Arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • göz kararı Karabiber
  • 0,5 adet Limon (suyu)
  • 0,25 demet Maydanoz (ince kıyılmış)

Gereçler

  • Ocak
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Tavuk göğsünü defne yaprağıyla birlikte suya koyun. Kaynarken yüzeyde oluşan köpüğü alın ve tavuk iyice pişene kadar haşlayın.
    ⏱ 25 dk Tencere
  2. Tavuğu çıkarıp ılımaya bırakın, defne yaprağını atın. Tavuğu elle ince ince didikleyin.
    ⏱ 5 dk
  3. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip havucu birkaç dakika soteleyin, ardından şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun.
    ⏱ 3 dk
  4. Süzdüğünüz tavuk suyunu ekleyin, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
    ⏱ 10 dk Ocak
  5. Didiklenmiş tavuğu, tuzu ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alırken limon suyu ve maydanozu ilave edin.
    ⏱ 2 dk