Tarifler

Yeşil mercimek ve bir avuç bulgurun salçalı soğanla tek tencerede piştiği, ekonomik ve tok tutan bir ev yemeği.

Haşlanmış nohudun soğan, salça ve tereyağıyla kıvamlı bir sosta pişirildiği; pirinç pilavıyla klasik bir ikili.

Kuru baklanın soğanla haşlanıp mutfak robotunda zeytinyağıyla pürüzsüz bir püreye dönüştürüldüğü, dereotlu soğuk Ege mezesi.

Bir gece önceden ıslatılan fasulyenin salçalı tereyağlı sosla, düdüklü tencerede ya da kısık ateşte yağ gibi pişirildiği milli yemek.

Barbunya, havuç, patates ve sarımsakla zeytinyağında pişirilip soğuk servis edilen meyhane sofralarından ev sofralarına geçmiş bir pilaki.

Haşlanmış kuru börülce soğan, domates ve sarımsakla zeytinyağında kısa süre pişirilir, limon ve maydanozla tazelenir.