← Tüm tarifler

Kuru Fasulye

Bakliyat Yemekleri Orta Hazırlık 15 dk Pişirme 1 sa 10 dk Toplam 1 sa 25 dk 6 kişilik

Bir gece önceden ıslatılan fasulyenin salçalı tereyağlı sosla, düdüklü tencerede ya da kısık ateşte yağ gibi pişirildiği milli yemek.

#Glutensiz#Vejetaryen#Yüksek Protein#Ekonomik#Kış Sofrası#Klasik

Malzemeler

  • 2 su bardağı Kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2 adet Kuru soğan (küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 yemek kaşığı Biber salçası
  • 5 su bardağı Su (sıcak)
  • 2 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 0,5 çay kaşığı Toz şeker

Gereçler

  • Ocak
  • Tencere
  • Düdüklü tencere — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Fasulyeleri bol suda bir gece ıslatın. Pişirmeden önce suyunu dökün ve yıkayın.
    ⏱ 12 sa
  2. Fasulyeleri bol suda bir taşım kaynatıp suyunu dökün; bu sindirimi kolaylaştırır.
    ⏱ 5 dk
  3. Tencerede yağları ısıtıp soğanı tatlanana kadar kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
    ⏱ 8 dk Tencere
  4. Fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyin. Düdüklü tencerede düdük çaldıktan sonra 25 dakika, normal tencerede kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
    ⏱ 1 sa Ocak
  5. Fasulyeler yumuşayınca tuz, şeker ve pul biberi ekleyip kapağı açık şekilde sosu koyulaşana kadar pişirin.
    ⏱ 10 dk
  6. Pilav ve turşuyla servis edin.