← Tüm tarifler

Fava

Bakliyat Yemekleri Orta Hazırlık 15 dk Pişirme 45 dk Toplam 1 sa 6 kişilik Ege

Kuru baklanın soğanla haşlanıp mutfak robotunda zeytinyağıyla pürüzsüz bir püreye dönüştürüldüğü, dereotlu soğuk Ege mezesi.

#Glutensiz#Vegan#Vejetaryen#Misafir Sofrası#Ege#Soğuk Servis

Malzemeler

  • 2 su bardağı Kuru bakla (kabuksuz, bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet Kuru soğan (iri doğranmış)
  • 0,5 su bardağı Zeytinyağı
  • 4 su bardağı Su (sıcak)
  • 1 tatlı kaşığı Toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 adet Limon (suyu)

Üzeri için

  • 0,5 demet Dereotu (ince kıyılmış)
  • 0,5 adet Kırmızı soğan (ince doğranmış) — isteğe bağlı
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Gereçler

  • Mutfak robotu
  • Ocak
  • Tencere
  • Cam fırın kabı — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Islatılmış baklaları yıkayıp süzün.
  2. Tencerede zeytinyağının yarısında soğanı yumuşatın, baklaları ve sıcak suyu ekleyin.
    ⏱ 5 dk Tencere
  3. Kısık ateşte baklalar dağılıp suyunu çekene kadar arada karıştırarak pişirin.
    ⏱ 40 dk Ocak
  4. Ilıyan baklaları mutfak robotuna alın. Kalan zeytinyağı, şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
    Mutfak robotu
  5. Püreyi yağlanmış bir kaba yayıp üzerini kapatın, buzdolabında tamamen soğuyup donana kadar bekletin.
    ⏱ 3 sa Cam fırın kabı
  6. Dilimleyip servis tabağına alın; üzerine dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı gezdirin.