← Tüm tarifler

Sac Kavurma

Et ve Tavuk Yemekleri Orta Hazırlık 15 dk Pişirme 35 dk Toplam 50 dk 4 kişilik İç Anadolu

Küçük doğranmış kuzu eti sac ya da döküm tavada kendi yağında kavrulur, domates ve biberle tamamlanır. Bayram sabahlarının sıcak sofrası.

#Glutensiz#Yüksek Protein#Bayram#Misafir Sofrası#İç Anadolu

Malzemeler

  • 600 gram Kuzu kuşbaşı (küçük kuşbaşı, yağlı kısımlarıyla)
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 adet Kuru soğan (yarım ay doğranmış)
  • 4 adet Sivri biber (halka doğranmış)
  • 2 adet Domates (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 0,5 çay kaşığı Kekik

Gereçler

  • Ocak
  • Tava
  • Sac — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Sacı ya da geniş döküm tavayı iyice kızdırın, eti ekleyin. Önce suyunu salacak, sonra kendi yağında kavrulmaya başlayacak.
    ⏱ 15 dk Tava
  2. Et suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyip etler hafif kızarana kadar çevirin.
    ⏱ 8 dk
  3. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
    ⏱ 5 dk
  4. Biberleri ve domatesleri ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
    ⏱ 7 dk Ocak
  5. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği serpip sacla birlikte sofraya getirin. Yanında lavaş ya da bazlama iyi gider.