← Tüm tarifler

Patatesli Kol Böreği

Hamur İşi ve Börek Orta Hazırlık 30 dk Pişirme 40 dk Toplam 1 sa 10 dk 8 kişilik

Hazır yufkalar sütlü yağlı sosla ıslatılıp baharatlı patates harcıyla rulo yapılır ve tepside spiral şeklinde dizilerek fırınlanır.

#Vejetaryen#Çay Saati#Misafir Sofrası#Ekonomik#Fırında

Malzemeler

  • 3 adet Yufka

İç harcı için

  • 4 adet Patates (haşlanıp ezilmiş)
  • 1 adet Kuru soğan (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 0,5 çay kaşığı Kimyon
  • 0,25 demet Maydanoz (kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Sosu için

  • 1 su bardağı Süt
  • 0,5 su bardağı Sıvı yağ
  • 1 adet Yumurta

Üzeri için

  • 1 adet Yumurta (sarısı)
  • 1 tatlı kaşığı Çörek otu

Gereçler

  • Fırın
  • Fırın tepsisi
  • Tel çırpıcı
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın, soyup ezin.
    ⏱ 25 dk Tencere
  2. Soğanı yağda kavurun, patates, baharatlar, tuz ve maydanozla karıştırıp ılıtın.
    ⏱ 5 dk
  3. Süt, yağ ve yumurtayı çırpın.
    Tel çırpıcı
  4. Her yufkayı ikiye bölün. Yarım yufkayı sosla fırçalayın, uzun kenarına harçtan bir şerit yayıp sıkıca rulo yapın.
  5. Ruloları yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde dizin. Kalan sosu üzerine gezdirin.
    Fırın tepsisi
  6. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Mümkünse yarım saat dinlendirin.
    ⏱ 30 dk
  7. 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
    ⏱ 40 dk Fırın