← Tüm tarifler

Muhammara

Salata ve Meze Kolay Hazırlık 15 dk Pişirme 25 dk Toplam 40 dk 6 kişilik Akdeniz

Közlenmiş kapya biber, ceviz, galeta unu ve nar ekşisinin mutfak robotunda dokulu bir ezmeye dönüştüğü Antakya mezesi.

#Vegan#Vejetaryen#Misafir Sofrası#Akdeniz#Acılı

Malzemeler

  • 3 adet Kapya biber
  • 1 su bardağı Ceviz
  • 3 yemek kaşığı Galeta unu
  • 1 yemek kaşığı Biber salçası
  • 1 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0,5 çay kaşığı Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 0,5 tatlı kaşığı Tuz

Gereçler

  • Fırın
  • Mutfak robotu

Hazırlanışı

  1. Kapya biberleri 230 derece fırında kabukları kararana kadar közleyin, kapalı bir kapta terletip kabuk ve çekirdeklerini ayıklayın.
    ⏱ 25 dk Fırın
  2. Cevizin birkaç tanesini süslemek için ayırın, kalanını mutfak robotunda iri kum kıvamına gelene kadar çekin.
    Mutfak robotu
  3. Biber, salça, sarımsak, galeta unu, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları ekleyip dokusu kalacak şekilde kısa aralıklarla çekin.
    Mutfak robotu
  4. Servis tabağına alın, ceviz ve zeytinyağıyla süsleyin. Buzdolabında biraz dinlenince daha lezzetli olur.
    ⏱ 30 dk