← Tüm tarifler

Menemen

Kahvaltılık Kolay Hazırlık 10 dk Pişirme 15 dk Toplam 25 dk 2 kişilik Ege Ücretsiz

Biber ve domatesin tereyağında kendi suyunu salıp yumurtayla buluştuğu, ekmek banmalık sulu kahvaltı klasiği.

#Glutensiz#Vejetaryen#Ege#Ekonomik#Klasik#Pratik

Malzemeler

  • 4 adet Sivri biber (halka doğranmış)
  • 3 adet Domates (olgun, kabuğu soyulup küp doğranmış)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0,5 adet Kuru soğan (ince doğranmış) — isteğe bağlı
  • 0,5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0,5 çay kaşığı Pul biber
  • göz kararı Karabiber

Gereçler

  • Ocak
  • Tava
  • Sahan — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Tava ya da sahanda tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Kullanacaksanız soğanı ekleyip yumuşatın.
    ⏱ 3 dk Tava
  2. Biberleri ekleyip kısık-orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
    ⏱ 4 dk
  3. Domatesleri ve tuzu ekleyin, domatesler dağılıp suyunu biraz çekene kadar pişirin.
    ⏱ 7 dk Ocak
  4. Yumurtaları kırın. Az pişmiş seviyorsanız hafifçe karıştırıp hemen ocaktan alın; iyice karışık seviyorsanız birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
    ⏱ 2 dk
  5. Karabiber ve pul biber serpip sıcak ekmekle servis edin.