← Tüm tarifler

Künefe

Tatlılar Orta Hazırlık 15 dk Pişirme 20 dk Toplam 35 dk 4 kişilik Akdeniz

Tereyağlı tel kadayıf arasında eriyen tuzsuz Hatay peyniri, iki yüzü çıtır kızarınca sıcak şerbetle ıslatılır ve fıstıkla servis edilir.

#Vejetaryen#Misafir Sofrası#Akdeniz#Sokak Lezzeti

Malzemeler

Şerbeti için

  • 1 su bardağı Toz şeker
  • 1 su bardağı Su
  • 2 dilim Limon
  • 250 gram Tel kadayıf
  • 100 gram Tereyağı (eritilmiş)
  • 200 gram Künefe peyniri (ince dilimlenmiş ya da rendelenmiş)

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (toz çekilmiş)

Gereçler

  • Künefe tepsisi
  • Ocak
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Şeker ve suyu kaynatın, limon dilimlerini ekleyip birkaç dakika kaynatın. Şerbet sıcak kullanılacak.
    ⏱ 8 dk Tencere
  2. Kadayıfı elinizle ufalayıp kısaltın ve eritilmiş tereyağının üçte ikisiyle iyice ovun.
  3. Künefe tepsisini kalan tereyağıyla yağlayın. Kadayıfın yarısını tabana sıkıca bastırın, peyniri kenarlara 1 cm boşluk bırakarak yayın ve kalan kadayıfla kapatıp bastırın.
    Künefe tepsisi
  4. Kısık ateşte, tepsiyi ara ara döndürerek alt yüzü kızarana kadar pişirin.
    ⏱ 7 dk Ocak
  5. Künefeyi bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.
    ⏱ 6 dk
  6. Üzerine sıcak şerbeti gezdirin, fıstık serpip peyniri uzarken hemen servis edin.