← Tüm tarifler

Kısır

Salata ve Meze Kolay Hazırlık 25 dk Pişirme 0 dk Toplam 25 dk 6 kişilik Güneydoğu Anadolu

Sıcak suyla şişirilen ince bulgurun salçalar, nar ekşisi ve doğrayıcıda kıyılmış bol yeşillikle yoğrulduğu, marul yaprağında servis edilen Güneydoğu mezesi.

#Vegan#Vejetaryen#Çay Saati#Misafir Sofrası#Piknik#Güneydoğu Anadolu#Ekonomik

Malzemeler

  • 2 su bardağı İnce bulgur
  • 1,5 su bardağı Su (kaynar)
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 yemek kaşığı Biber salçası
  • 0,5 su bardağı Zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı Nar ekşisi
  • 1 adet Limon (suyu)
  • 5 adet Yeşil soğan
  • 1 demet Maydanoz
  • 0,5 demet Taze nane
  • 1 adet Domates (küçük küp)
  • 1 tatlı kaşığı Kuru nane
  • 0,5 çay kaşığı Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 adet Marul (servis için yaprakları) — isteğe bağlı

Gereçler

  • Doğrayıcı
  • Karıştırma kabı
  • Kettle (su ısıtıcısı) — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Bulguru geniş bir kaba alın, kettle'da kaynattığınız suyu üzerine dökün, kapağını kapatıp şişmesini bekleyin.
    ⏱ 15 dk Kettle (su ısıtıcısı)
  2. Salçaları ekleyip bulgurla iyice yoğurun; salça bulgurun her tanesine işlemeli.
    Karıştırma kabı
  3. Yeşil soğan, maydanoz ve taze naneyi doğrayıcıda ince kıyın.
    Doğrayıcı
  4. Yeşillikleri, domatesi, zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları bulgura ekleyip harmanlayın.
  5. Tatların oturması için buzdolabında dinlendirin, marul yapraklarıyla servis edin.
    ⏱ 30 dk