← Tüm tarifler

Ispanaklı Tepsi Böreği

Hamur İşi ve Börek Kolay Hazırlık 25 dk Pişirme 40 dk Toplam 1 sa 5 dk 8 kişilik

Hazır yufka katları arasına soğanla kavrulmuş ıspanak ve peynir serilen, yoğurtlu sosla ıslatılıp fırınlanan pratik börek.

#Vejetaryen#Çay Saati#Misafir Sofrası#Fırında#Pratik

Malzemeler

  • 3 adet Yufka

İç harcı için

  • 500 gram Ispanak (ince doğranmış)
  • 1 adet Kuru soğan (doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 150 gram Beyaz peynir (ufalanmış)
  • 1 çay kaşığı Pul biber
  • 0,5 tatlı kaşığı Tuz

Sosu için

  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 0,5 su bardağı Süt
  • 0,5 su bardağı Sıvı yağ
  • 2 adet Yumurta (biri sosa, birinin sarısı üzerine)

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı Susam

Gereçler

  • Fırın
  • Fırın tepsisi
  • Tava
  • Tel çırpıcı

Hazırlanışı

  1. Soğanı yağda yumuşatın, ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Ilıyınca peynir, pul biber ve tuzu karıştırın.
    ⏱ 10 dk Tava
  2. Yoğurt, süt, yağ ve bir yumurtayı çırpıp sos hazırlayın.
    Tel çırpıcı
  3. Yağlanmış tepsiye bir yufka serin, kenarları dışarı sarksın. Sosla ıslatın, ikinci yufkayı parçalara bölüp buruşturarak sosla ıslatıp yayın.
    Fırın tepsisi
  4. Ispanaklı harcı yayın, üçüncü yufkayı da buruşturarak üzerine koyun, sarkan kenarları kapatıp kalan sosu dökün.
  5. Yumurta sarısı sürüp susam serpin, dilimleyin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
    ⏱ 40 dk Fırın