← Tüm tarifler

Fıstıklı İrmik Helvası

Tatlılar Kolay Hazırlık 5 dk Pişirme 30 dk Toplam 35 dk 6 kişilik

Tereyağında dolmalık fıstıkla kavrulan irmik sıcak şerbetle demlenir. Kandil gecelerinden misafir sofralarına uzanan bir lezzet.

#Vejetaryen#Misafir Sofrası#Ramazan#Ekonomik#Klasik

Malzemeler

  • 2 su bardağı İrmik
  • 125 gram Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Dolmalık fıstık

Şerbeti için

  • 2 su bardağı Süt
  • 1 su bardağı Su
  • 1,5 su bardağı Toz şeker

Üzeri için

  • göz kararı Tarçın — isteğe bağlı

Gereçler

  • Ocak
  • Tencere

Hazırlanışı

  1. Süt, su ve şekeri ayrı bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın; sıcak tutun.
    ⏱ 5 dk
  2. Geniş tencerede tereyağını eritin, irmik ve fıstıkları ekleyin.
    Tencere
  3. Kısık ateşte sürekli karıştırarak irmik kızıl bir renk alıp fıstıklar kızarana kadar kavurun. Sabırlı olun, helvanın tadı bu aşamada belirlenir.
    ⏱ 20 dk Ocak
  4. Ocağı kapatıp sıcak şerbeti yavaşça ekleyin; buhar çıkacağı için dikkatli olun. Karıştırıp tekrar kısık ateşe alın ve şerbeti çekene kadar karıştırın.
    ⏱ 4 dk
  5. Ocaktan alıp kapağın altına kağıt havlu koyarak demlendirin. Kaşıkla şekil verip ılık servis edin.
    ⏱ 15 dk