← Tüm tarifler

Tahinli Humus

Salata ve Meze Orta Hazırlık 15 dk Pişirme 1 sa Toplam 1 sa 15 dk 6 kişilik Akdeniz

Haşlanmış nohut tahin, limon ve sarımsakla mutfak robotunda ipeksi bir kıvama getirilir; Hatay usulü, zeytinyağı ve kimyonla sunulur.

#Glutensiz#Vegan#Vejetaryen#Yüksek Protein#Misafir Sofrası#Akdeniz

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı Nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 0,5 çay kaşığı Karbonat (haşlama suyuna)
  • 0,5 su bardağı Tahin
  • 1 adet Limon (suyu)
  • 2 diş Sarımsak
  • 0,5 çay kaşığı Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 4 yemek kaşığı Su (buzlu)

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0,5 çay kaşığı Toz kırmızı biber

Gereçler

  • Mutfak robotu
  • Tencere
  • Düdüklü tencere — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Islatılmış nohudu karbonatlı bol suda kabukları ayrılıp parmakla ezilecek kadar yumuşayana kadar haşlayın. Düdüklüde yaklaşık 30 dakika yeterlidir.
    ⏱ 1 sa Tencere
  2. Nohudu süzüp soğuk suda ovarak kabuklarını mümkün olduğunca ayıklayın; humusun pürüzsüzlüğü buna bağlıdır.
  3. Nohutları ılıkken sarımsak, limon suyu ve tuzla mutfak robotunda çekin.
    Mutfak robotu
  4. Tahini ve kimyonu ekleyin; robot çalışırken buzlu suyu kaşık kaşık ekleyerek ipeksi ve hafif kabarık bir kıvam elde edin.
    ⏱ 4 dk Mutfak robotu
  5. Tabağa yayın, ortasına zeytinyağı gezdirip kırmızı biber serperek servis edin.