← Tüm tarifler

Ev Yapımı Susamlı Simit

Kahvaltılık Zor Hazırlık 40 dk Pişirme 25 dk Toplam 1 sa 5 dk 8 kişilik İç Anadolu

Mikserde yoğrulan sert mayalı hamur burgu yapılıp pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama bulanır ve fırında çıtır çıtır pişer.

#Vegan#Vejetaryen#Çay Saati#İç Anadolu#Fırında#Sokak Lezzeti

Malzemeler

Hamuru için

  • 4 su bardağı Buğday unu
  • 1 paket Kuru maya
  • 1,25 su bardağı Su (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı Toz şeker
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

Pekmezli su için

  • 0,5 su bardağı Pekmez
  • 1 su bardağı Su

Kaplamak için

  • 1,5 su bardağı Susam

Gereçler

  • Fırın
  • Fırın tepsisi
  • Karıştırma kabı
  • Mikser
  • Pişirme kağıdı
  • Tava

Hazırlanışı

  1. Mikserin hamur kancasıyla un, maya, şeker, tuz, yağ ve ılık suyu orta hızda sıkı ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
    ⏱ 8 dk Mikser
  2. Hamuru örtüp mayalandırın.
    ⏱ 40 dk Karıştırma kabı
  3. Susamı kuru tavada sürekli karıştırarak hafif renk alana kadar kavurun ve geniş bir tabağa yayın.
    ⏱ 5 dk Tava
  4. Hamuru 16 parçaya bölün. Her parçayı 40 cm'lik ince bir şerit halinde yuvarlayın; iki şeridi yan yana koyup birbirine burgu şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek halka yapın.
  5. Pekmezi suyla açın. Simitleri önce pekmezli suya batırın, sonra her yanını susama bulayın.
  6. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 15 dakika dinlendirin.
    ⏱ 15 dk Fırın tepsisi
  7. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında koyu altın rengi olana kadar pişirin.
    ⏱ 20 dk Fırın