← Tüm tarifler

Cevizli Ev Baklavası

Tatlılar Zor Hazırlık 50 dk Pişirme 1 sa Toplam 1 sa 50 dk 24 kişilik Güneydoğu Anadolu

Baklavalık yufkalar tek tek tereyağıyla yağlanıp aralarına ceviz serilir, dilimlenip fırınlandıktan sonra soğuk şerbetle ıslatılır.

#Vejetaryen#Bayram#Misafir Sofrası#Güneydoğu Anadolu#Fırında#Klasik

Malzemeler

Şerbeti için

  • 3 su bardağı Toz şeker
  • 2,5 su bardağı Su
  • 0,25 adet Limon (suyu)
  • 40 adet Baklavalık yufka (yaprak, oda sıcaklığında)
  • 300 gram Tereyağı (eritilip köpüğü alınmış)
  • 300 gram Ceviz (iri çekilmiş)
  • 0,5 su bardağı Buğday nişastası (yaprakların arasına) — isteğe bağlı

Gereçler

  • Fırın
  • Fırın tepsisi
  • Tencere
  • Mutfak robotu — isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Şeker ve suyu kaynatıp limonu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatıp tamamen soğumaya bırakın.
    ⏱ 10 dk Tencere
  2. Cevizleri mutfak robotunda birkaç kez çekerek iri parçalar halinde kırın.
    Mutfak robotu
  3. Tepsiyi tereyağıyla yağlayın. Yufkanın yarısını tek tek serin ve her yaprağı fırçayla ince yağlayın.
    Fırın tepsisi
  4. Cevizi eşit şekilde yayın, kalan yufkaları aynı şekilde yağlayarak üzerine serin.
  5. Keskin bıçakla kare ya da baklava dilimi şeklinde tabana kadar kesin. Kalan sıcak tereyağını dilimlerin aralarına dökün.
  6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
    ⏱ 55 dk Fırın
  7. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti kepçeyle dökün. Şerbeti çekmesi için en az 4 saat dinlendirin.
    ⏱ 4 sa